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菠菜虾仁疙瘩汤

我叫大栾栾

收录时间：2025-04-30 01:14:54 热度：4761℃

菠菜虾仁疙瘩汤的做法

1张图片

“ 这道疙瘩汤在我家早餐中出现的频率极高，做法简单，而且不用放任何味精，一个小方法，让这道疙瘩汤鲜掉眉毛。 ”

食材明细

主料

面粉 120g
清水 200g
菠菜 1把
胡萝卜 半根
鸡蛋 1个

辅料

葱 1段
蒜 2半

调料

生抽 1勺
耗油 1勺
盐半勺
十三香 半勺

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠菜虾仁疙瘩汤的做法步骤

1
鲜掉眉毛的疙瘩汤完成啦。
2
最后放入菠菜。
3
时不时搅拌下，避免粘锅底。
4
水开捞出虾头后，把面糊倒在漏勺上滴入锅中。
5
8ml两勺为准，一勺生抽，一勺耗油，半勺盐，小半勺十三香。
6
倒入清水。
7
倒入葱花蒜末胡萝卜丝翻炒。
8
锅中油烧热，放入虾头炒红后放入虾肉翻炒。
9
菠菜切碎，胡萝卜切丝，大虾扒皮切块，切点葱花蒜末。
10
菠菜洗净，水开焯水半分钟，捞出过凉。
11
搅拌成糊状。
12
倒入200克清水。
13
鸡蛋打入面粉中。
14
准备好所需食材。

制作小窍门

这里做的是三人份，供参考。

本次制作《菠菜虾仁疙瘩汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面食羹类家常菜

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