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烙豆沙饼

收录时间：2024-06-16 17:13:19 热度：1021℃

烙豆沙饼的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 400g
温水 220g
奶粉 40g
酵母 4g
白糖 10g
玉米油 20g

辅料

面粉 40g
花生油 40g

调料

豆沙馅 适量

美食特点

甜香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

烙豆沙饼的做法步骤

1
出锅。
2
两面烙黄，注意翻面，大概十二分钟烙好。
3
平底锅预热，放入饼胚，收口朝下，小火烙。
4
再用擀面杖压扁。
5
一个个包成包子状。收口朝下。
6
包上豆沙。
7
再包成小面团，再擀成圆形面皮。
8
把剂子压扁。
9
卷起来，再切片一个个剂子。
10
面皮上抹上油酥，弄均匀。
11
揉出气体，分成两个面团，再擀成长方形面皮。
12
面团发酵到两倍大。
13
50克面粉中放入50克烧热的花生油，搅匀。
14
放入容器中，盖上盖子发酵。
15
15分钟后面团揉好了。
16
倒入步骤一的液体，加玉米油，放入面包机中按揉面功能。
17
面粉倒入面包机中。
18
奶粉放入温水中，搅匀，凉凉后放入酵母和白糖。

本次制作《烙豆沙饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食

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