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手擀南瓜宽面

一溪月
收录时间：2025-08-11 19:06:49      热度：919℃
手擀南瓜宽面的做法

  2张图片

“ 南瓜面金黄筋道，汤鲜而不油，特别好喝。 ”

食材明细

主料
  • 熟金瓜 2块
  • 面粉 适量
辅料

美食特点

手擀南瓜宽面的做法步骤

  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：17
    1
    喜欢辣椒红油的来上一点，味道更赞。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：16
    2
    盛入南瓜宽面。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：15
    3
    盛入适量面汤，搅匀。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：14
    4
    葱花和小米椒放大碗里，适量盐，生抽，米醋，香油，一点点味精调味儿。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：13
    5
    葱花，小米椒。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：12
    6
    两煮好关火。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：11
    7
    待滚起一滚儿用筷子抄动面条。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：10
    8
    锅里适量水烧开，南瓜面放入，先不要动它。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：9
    9
    切成粗面。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：8
    10
    用刀划开。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：7
    11
    擀成自己喜欢的厚度。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：6
    12
    用擀面杖擀。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：5
    13
    取出南瓜面团，多揉一揉。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：4
    14
    揉成软硬适中的面团，饧10分钟。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：3
    15
    用筷子搅成絮状。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：2
    16
    两块金瓜去皮，用小勺挖入面粉中，加一点点盐，口感更筋道。
  • 手擀南瓜宽面的做法步骤：1
    17
    适量面粉。
本次制作《手擀南瓜宽面》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 面条  

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