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收录时间:2024-06-22 04:15:35      热度:1751℃
山药炒肉片的做法

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山药炒肉片是一道美味可口的菜。山药洁白、肉片滑嫩,搭配黑木耳和胡萝卜,色泽诱人,具有补血、补虚养身、滋阴等效果。

食材明细

主料
  • 铁杆山药 130g
  • 猪瘦肉 130g
辅料
  • 干黑木耳 6g
  • 胡萝卜 小半根
  • 蒜青 少许
调料

美食特点

山药炒肉片的做法步骤

  • 山药炒肉片的做法步骤:6
    1
    起锅加油烧热,先放肉片炒至变色,再放焯过水的食材一起翻炒几下,加点盐、生抽、寿司醋炒匀即可盛盘。
  • 山药炒肉片的做法步骤:5
    2
    肉片加白胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制入味。
  • 山药炒肉片的做法步骤:4
    3
    山药、黑木耳和胡萝卜一起焯水。
  • 山药炒肉片的做法步骤:3
    4
    胡萝卜也切成片。
  • 山药炒肉片的做法步骤:2
    5
    山药切头尾去皮先切斜块再用波纹刀切片,猪肉切片。
  • 山药炒肉片的做法步骤:1
    6
    黑木耳用水泡发。
本次制作《山药炒肉片》所使用的厨具:电磁炉、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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