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凉拌卷心菜

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收录时间：2024-06-16 16:52:56 热度：5088℃

凉拌卷心菜的做法

1张图片

食材明细

主料

卷心菜 半个
胡萝卜 1根

辅料

食用油 2勺
花椒粒 20粒
葱蒜末和小米椒圈 适量
食盐半勺
生抽 1勺
耗油 1勺

美食特点

酸辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
高级难度

凉拌卷心菜的做法步骤

1
搅拌均匀端上桌。
2
倒入香醋。
3
加入耗油。
4
加入生抽。
5
将花椒油淋在食材之上。
6
炸焦的花椒铲出弃用。
7
起锅烧油下入花椒粒炸香。
8
食材加入食盐。
9
准备葱蒜末和小米椒圈。
10
将攥干水分的卷心菜和切好的胡萝卜丝装入盆中。
11
腌出水分的卷心菜用清水反复清洗洗去盐分，并攥干水分使其变得柔软。
12
胡萝卜洗净后去皮切细丝。
13
装入盘中加入食盐抓拌均匀腌制20分钟。
14
卷心菜清洗干净切去根部切成细丝。

本次制作《凉拌卷心菜》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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