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黄澄澄、甜滋滋的南瓜玉米发糕，粗粮细做，百吃不厌，加几颗红枣，是多健康的中式点心啊！南瓜自带香甜，口感粗糙的玉米面都变得精致而细腻了。 ”
食材明细
美食特点
南瓜红枣发糕的做法步骤
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蒸屉上放蒸布，面团整理成圆饼状，将小红枣按压在面团里；
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面团发酵至1.5-2倍大，体积增大并有明显的气孔；
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粉类混合均匀；红枣用温水浸泡，南瓜去皮去籽蒸熟，用料理机打成南瓜泥；
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制作小窍门
1.南瓜泥含水量不同，酌情使用，面团挑起来不垂落，成品才涨发得好；
2.玉米面没有筋性，所以要加入中筋面粉。
本次制作《南瓜红枣发糕》所使用的厨具：其他、蒸锅
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