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传统玉米面窝窝头

收录时间：2024-06-16 16:50:56 热度：2957℃

传统玉米面窝窝头的做法

3张图片

“ 大多数人蒸窝窝头喜欢掺白面，再放酵母粉发酵，那就失去了窝窝头的传统美味。真正的窝窝头是不掺白面，也无需发面，放凉了像石头一样。 ”

食材明细

主料

玉米面 300g

辅料

青菜少许
黄萝卜 少许

调料

盐 3g
小苏打 2g

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

传统玉米面窝窝头的做法步骤

1
成品。
2
开锅蒸20分钟，焖3分钟。
3
捏成窝头状。（我用的窝头模具）
4
再次搅拌均匀。
5
放入盐、小苏打、黄萝卜丁、青菜碎。胡萝卜更好看，没有了只好放点黄萝卜。
6
水量只是个约数，酌情添加，搅成絮状。
7
将300g玉米面放入盆中，加入300克开水快速搅拌均匀。

制作小窍门

1.每次不要做的太多，最好一顿吃完。放凉了太硬。
2.青菜和胡萝卜可多放点，口感更好。

本次制作《传统玉米面窝窝头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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