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家常排骨炖鸡

不做妖精好多年

收录时间：2025-08-14 15:59:53 热度：4064℃

家常排骨炖鸡的做法

1张图片

“ 因为不可以吃调料，本来想清水炖来的。我觉得清水炖的也许根本吃不下去，就用来了我家的家常炖排骨的方法。 ”

食材明细

主料

排骨 500g
鸡腿 2个

辅料

食用油 半匙
纯净水 1500g

调料

葱小许
姜小许
花椒小许
八角小许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数天耗时
简单难度

家常排骨炖鸡的做法步骤

1
成品。
2
大火煮开10分钟，改中小火炖50分钟即可。
3
倒入砂锅。
4
放纯净水。
5
炒均匀。
6
放食盐、葱姜等及生抽。
7
油热放鸡腿排骨翻炒均匀。
8
热锅冷油。
9
切葱姜取花椒八角。
10
水开1分钟即可，洗净浮沫备用。
11
鸡腿去皮和排骨一起冷水下锅焯水。
12
排骨和鸡腿化冻。

本次制作《家常排骨炖鸡》所使用的厨具：砂锅、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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