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羊肉萝卜煲
羊肉萝卜煲
斌joanliu
收录时间:2025-08-15 01:13:19 热度:9677℃
1张图片
食材明细
主料
羊肉
适量
辅料
萝卜
适量
姜片
适量
调料
盐
适量
花椒
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
白酒
适量
美食特点
香辣
口味
煲
工艺
一小时
耗时
普通
难度
羊肉萝卜煲的做法步骤
1
加盐调味。出锅开吃。
2
转入砂锅,烧开后改小火,煲30分钟。
3
放入白萝卜烧开。
4
加入开水,烧开。
5
倒入老抽和生抽和料酒,翻炒。
6
倒入适量白酒,炒二分钟。
7
放入羊肉,炒一分钟。
8
铁锅预热,倒油,放入姜片和花椒和豆瓣酱炒出红油。
9
压好的羊肉取出来,凉凉。汤水待用。
10
萝卜去皮,切块。
11
将羊肉放入高压锅中,放入姜片和少量清水,高压锅压十五分钟。
12
洗去浮沫,清洗干净,沥干。
13
放入冷水中烧开焯水。
14
羊肉解冻提前,剁成小块。
本次制作《羊肉萝卜煲》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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