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糯米枣

收录时间：2022-11-25 14:39:06 热度：3623℃

糯米枣的做法

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“ 新年的餐桌上讨个好彩头，一碟子甜甜蜜蜜的枣是必不可少的。往年做的枣都没去核、孩子吃的不方便，今年花了些功夫，事先去了核，做成了糯米枣~~热吃香香甜甜的，冷吃里头的糯米韧韧的，做冷盆也是不错的 ”

食材明细

主料

红枣 300克
糯米粉 250克

辅料

热水适量
蜂蜜适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

糯米枣的做法步骤

1
红枣先浸泡一下，浸洗去褶子里的一些脏东西。
2
剪开红枣，第一下剪的偏一些、深一些。
3
用手指撑开枣肉，露出枣核。
4
用剪子挖去枣核。
5
这样挖去枣核。
6
把所有的枣都挖去核后，再把枣清洗一遍备用。
7
糯米粉要用热水揉，酌情添加热水。
8
把糯米粉揉成团。
9
取个枣，撑开枣肉，捏取一小块糯米粉团搓成细长条。
10
把糯米条包入枣肉中，捏紧。
11
同此法，做好所有的糯米枣。
12
锅中加入糖和冷水煮沸，不能冷水下糯米枣，否则糯米团会化的。
13
水开后，转中火，倒入所有的糯米枣。
14
中火煮10分钟左右，关火。
15
略焖三五分钟，即可出锅。
16
如果喜欢吃的甜，装盆后的糯米枣上还可以再淋上些蜂蜜~~（我们家的口味比较清淡，这样就觉得正合适了）

菜谱标签：糕点小吃热菜冰品产妇儿童下午茶春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱

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