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春暖花开

收录时间：2024-06-16 16:44:57 热度：8934℃

春暖花开的做法

2张图片

“ 立春已过，春暖花开即将到来。 ”

食材明细

主料

鸡蛋豆腐 3个
胡萝卜 半个
虾仁 6个

辅料

姜 1片
葱 1根

调料

轻盐酱油 1勺
料酒 1勺
淀粉半勺

美食特点

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

春暖花开的做法步骤

1
把芡汁均匀的浇在菜上，摆上葱丝装饰一下。漂亮、吉祥、减脂、美味，一起美美的迎接春暖花开。
2
做个玻璃芡。
3
把水淀粉也倒入锅中，加一勺六月鲜轻盐昆布酱油，小火熬煮。
4
上锅蒸，水开15分钟，把蒸出的汤汁用勺子舀到锅里。
5
最上面摆上虾仁，用刻花器做几个心形胡萝卜装饰一下。
6
胡萝卜上再摆一层鸡蛋豆腐。
7
在鸡蛋豆腐上摆放胡萝卜片。
8
拿一个漂亮的盘子，沿最外圈摆一圈鸡蛋豆腐。中间放边角料。
9
淀粉加水，化开。
10
葱取叶子，切细丝。
11
虾仁洗净，加姜丝，一勺料酒腌制15分钟。
12
鸡蛋豆腐去除外包装，切片。胡萝卜去皮，切薄片。

本次制作《春暖花开》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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