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椒盐蘑菇

收录时间：2024-06-16 16:43:12 热度：3436℃

椒盐蘑菇的做法

1张图片

食材明细

主料

蘑菇适量

辅料

面粉适量
鸡蛋 1个
淀粉适量

调料

十三香 适量
盐适量
菜籽油 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量

美食特点

其他口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

椒盐蘑菇的做法步骤

1
酥脆可口的椒盐蘑菇。
2
我喜欢面糊挂的厚一点，更酥脆。
3
炸好的蘑菇倒入盆中，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉和盐，搅拌均匀。
4
捞出控油。
5
油温升高，下入蘑菇复炸上色变脆。
6
油温七成热下入蘑菇，炸到变干发硬捞出控油。
7
将蘑菇一个一个裹上面糊放进油锅。
8
面糊的稀稠根据个人喜欢调整，稠就挂的厚，稀就挂的薄。
9
面粉中加入鸡蛋，十三香，盐，加水搅拌成面糊。
10
蘑菇冲洗干净撕成小朵，攥干水分。

本次制作《椒盐蘑菇》所使用的厨具：其他

菜谱标签：热菜家常菜

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