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虎皮饺子

收录时间：2024-06-16 16:43:03 热度：2253℃

虎皮饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

南瓜适量
黑芝麻 适量

调料

黑米水 适量

美食特点

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

虎皮饺子的做法步骤

1
煮熟的饺子颜色更漂亮！
2
虎年吃虎皮饺子。
3
看看花纹是不是很像老虎皮。
4
虎皮饺子成了。
5
放入适量饺子馅。
6
剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的片。
7
切成等量大小的剂子。
8
塞好黑面后滚搓成长条。
9
将融在一起的黄白面团横着划一条开口，把黑面片塞进去。换个角度再划口子塞黑面片，我一共塞了6片。
10
小剂子在搓成长条，擀成薄片。
11
黑面搓长条，切成等量小剂子。
12
用黄面包裹白面，滚搓一下让其融合粘住。
13
黄面按扁，擀开，宽度为刚好可以保住白面。
14
开始制作，黄面团和白面团搓成等量长度的长条。
15
3个面团都和好了，盖上醒一会儿。
16
在取和黄面等量的面粉，和一个白色的面团。
17
南瓜蒸熟捣成泥，加入适量面粉和成黄色面团。注意南瓜水分很大，和面时一定不要先加水。
18
将黑米水加入搅拌和成面团。有料理机的黑芝麻可以更细腻不会像我这样有粗颗粒点，不过后面看成品也不太影响，面醒一会儿就更黑了。
19
黑米提前洗净，泡出黑水。
20
黑芝麻炒熟，捣成粉，加入等量的面粉，面粉可以稍稍多一点。

本次制作《虎皮饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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