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爽口冻冻肉

收录时间：2024-06-16 16:42:28 热度：9103℃

爽口冻冻肉的做法

1张图片

食材明细

主料

肉皮 600克

辅料

葱 15克
姜 15克

调料

炖肉料包 1包
料酒 10克
盐一勺
白酒 8克

美食特点

酸辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

爽口冻冻肉的做法步骤

1
切成片，浇上味汁即可。
2
连皮带汤倒入小盆中，放在寒冷处静置12小时。
3
炖好的肉皮与汤汁。
4
按蹄筋键。
5
肉皮放入电压力锅，加料酒、葱结、姜片、盐、炖肉料包。
6
用流水冲几遍。
7
用刀剔除肉皮上的肥肉，用镊子将猪毛拔干净，肉皮切成细丝。
8
肉皮洗净用清水泡一小时，锅中加温水放入肉皮，倒白酒，烧开后煮十分钟。
9
备食材。

本次制作《爽口冻冻肉》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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