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福元宝馒头

收录时间：2024-06-16 16:39:21 热度：2900℃

福元宝馒头的做法

2张图片

“ 初五，迎财神。蒸了个福元宝，希望在新的一年里招财纳福，财源广进???? ”

食材明细

主料

面粉适量
金瓜适量
发酵粉 适量

辅料

红曲面团 适量

美食特点

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

福元宝馒头的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
蒸好的福元宝。
4
粘在元宝中间。冷水上屉，中小火蒸20分钟。
5
用模具压出一个福字。
6
元宝放底座上。
7
小花底部抹水，粘在元宝上，用筷子戳一下，避免涨发掉下来。
8
用模具压出小花，黄花反面抹一点水错开摆放。
9
半圆内侧抹水，包成元宝的形状。
10
一个剂子擀成稍厚点的圆，从中间切开。
11
一个揉成椭圆形。
12
揪两个南瓜剂子。
13
全部捏好。
14
剪到最后，均匀分一下，避免剪不均匀剩两根或一根的
15
剪三剪，捏出一个花瓣。
16
取适量红曲面，排气揉圆。
17
发好的南瓜面团。
18
揉成软硬适中的面团，放温暖处饧发。
19
搅成絮状。
20
南瓜泥倒面粉里。
21
南瓜泥里倒适量发酵粉，搅匀。
22
打成南瓜泥。
23
金瓜去皮，适量白糖，一点温水。（南瓜烫就用凉水）。

本次制作《福元宝馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点面食家常菜春节

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