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牛肉炖土豆

收录时间：2025-04-14 05:45:40 热度：6022℃

牛肉炖土豆的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉适量
土豆适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
花椒适量
八角适量
草果适量
红辣椒 适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
老抽适量
酱油适量
豆瓣酱 适量
料酒适量
开水适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

牛肉炖土豆的做法步骤

1
成品图。
2
撒入葱花即可享用。
3
土豆和胡萝卜时候收汁即可。
4
加盐调味，中火炖至土豆和胡萝卜熟透。
5
牛肉熟后排气开盖，放入土豆和胡萝卜继续炖煮。
6
胡萝卜和土豆切块浸泡水中。
7
盖上盖子上气后压三十分钟。
8
加入适量开水，来一点底盐调味。
9
放入牛肉，加豆瓣酱炒香，放入老抽，酱油，料酒继续炒匀。
10
锅中入油烧热放入葱姜，大料煸炒一下。
11
牛肉入锅中焯水，加料酒去腥，焯水后捞出清洗净干净待用。
12
葱姜，花椒，辣椒，草果准备就绪。
13
土豆和胡萝卜洗净浸泡水中备用。
14
牛肉浸泡出血水，改刀切块，放入姜片。

制作小窍门

荤素搭配，营养百分百哦！祝您新年快乐！

本次制作《牛肉炖土豆》所使用的厨具：高压锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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