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香菇黄豆烧大排

收录时间：2025-04-05 21:09:32 热度：10017℃

香菇黄豆烧大排的做法

1张图片

“ 咸香入味，大排肉质鲜嫩，黄豆酥烂，香菇吸收了肉的汤汁更鲜美，是一道美味佳肴～ ”

食材明细

主料

大排适量
香菇适量
黄豆适量

辅料

姜丝适量

调料

食用油 适量
盐适量
黄酒适量
红烧酱油 适量
千禾酱油 适量

美食特点

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香菇黄豆烧大排的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
待汤汁快收干时，调入少许鸡精即可。
4
放入黄豆，香菇撕小块放入，加入适量热水，红烧酱油，千禾酱油，盐大火烧开转中火焖煮半小时。
5
加入适量黄酒焖两分钟。
6
放入大排煎至两面金黄。
7
热锅入油，放入姜丝煸炒出香味。
8
大排洗净用肉锤敲打好备用，姜丝备用。
9
大排备好。
10
香菇洗净泡发好备用。
11
黄豆洗净提前泡发好备用。

制作小窍门

大排用肉锤敲打，使肉质更鲜嫩！

本次制作《香菇黄豆烧大排》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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