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收录时间:2024-06-16 16:33:31      热度:438℃
山药红豆糕的做法

  1张图片

山药和红豆都是食疗的健康食品。山药包裹着豆沙馅,绵软甜糯,一口就被俘虏了。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

山药红豆糕的做法步骤

  • 山药红豆糕的做法步骤:16
    1
    成品图。
  • 山药红豆糕的做法步骤:15
    2
    取一个切对半,白里透红,与众不同。
  • 山药红豆糕的做法步骤:14
    3
    近距离来一张。
  • 山药红豆糕的做法步骤:13
    4
    一个个摆在盘子里。
  • 山药红豆糕的做法步骤:12
    5
    把山药团放在模具里压平压实,脱模即可。
  • 山药红豆糕的做法步骤:11
    6
    模具里放入少许椰丝,再放些桂花。
  • 山药红豆糕的做法步骤:10
    7
    放在盛有椰丝的盘子里滚一圈,让每个山药泥团都能均匀地裹上椰丝。
  • 山药红豆糕的做法步骤:9
    8
    取一个山药泥团,放在手心压平,放入红豆馅,用虎口把豆沙包裹在山药泥团里。
  • 山药红豆糕的做法步骤:8
    9
    山药泥每个47个左右,揉成团。
  • 山药红豆糕的做法步骤:7
    10
    把豆沙分成4个,每个17克揉圆。
  • 山药红豆糕的做法步骤:6
    11
    再加入少许蔓越莓拌匀。
  • 山药红豆糕的做法步骤:5
    12
    加入蜂蜜拌匀。
  • 山药红豆糕的做法步骤:4
    13
    把蒸好的山药放在盘子里,用饭勺压成泥。
  • 山药红豆糕的做法步骤:3
    14
    放在盛有开水的蒸锅里蒸15分钟。
  • 山药红豆糕的做法步骤:2
    15
    把山药洗净后,削皮切小段。
  • 山药红豆糕的做法步骤:1
    16
    山药红豆糕,白里藏红,好诱人的名字,家里正好有上次做南瓜饼剩下的红豆馅,赶紧试试。

制作小窍门

喜欢吃山药的一次可以多蒸点,这次豆沙馅不多,就只做了四个,其实也可以直接把蜜豆和山药搅拌在一起,用模具做成山药红豆糕,白里透红,更好看。
本次制作《山药红豆糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 糕点  

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