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“
今天在公园散步，突然很想吃水煮肉片，赶紧回家拿出冰箱的肉解冻，切片，哈哈哈，算是速成菜吧！ ”
食材明细
美食特点
想着就流口水，水煮肉片的做法步骤
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3
喜欢吃辣椒的朋友，撒辣椒粉，根据自己情况加多少。
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待水再次开了，把肉片打散，这样瘦肉不会脱浆不会糊。
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锅热加油，姜蒜花椒下锅小火炒香，下老抽（家里没豆瓣酱，如果有豆瓣酱就下豆瓣酱一起炒香）加水。
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锅烧热下少许油，把白菜，莴笋叶，木耳下锅炒至断生，加盐起锅装盘。
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肉片码味同时，把白菜，莴笋叶洗净，白菜梗切细条，莴笋叶切段，姜蒜切碎，葱切小花儿，备用。
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肉片加盐，料酒，生抽，蚝油抓匀，地瓜粉加少许水，倒入肉片里，拌匀码味。
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制作小窍门
肉片要薄，地瓜粉加多点水，这样肉片更嫩，叫少许食用油，这样肉片不会粘一起，最后煮的时间不能长，否则容易老。
本次制作《想着就流口水，水煮肉片》所使用的厨具：煮锅
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