菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香煎带鱼

香煎带鱼

收录时间：2024-06-16 16:30:16 热度：1474℃

香煎带鱼的做法

3张图片

“ 外酥里嫩，鲜香美味。 ”

食材明细

主料

带鱼 1条

辅料

葱 1段
姜 3片

调料

金阳青花椒 1把
味好美青花椒椒盐 1勺
味好美白胡椒粉 1勺
味达美臻品料酒 1勺
盐半勺
鸡蛋 1个
淀粉适量

美食特点

麻香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

香煎带鱼的做法步骤

1
裹淀粉炸的带鱼。
2
裹淀粉、蛋液炸的带鱼。
3
想让带鱼更酥脆，第一次炸完捞出后，把油温升至8成热，放入带鱼复炸，酥香可口，连骨头都能吃。
4
不裹蛋液煎的口感酥脆，根据自己的喜欢选择。
5
放入锅中，小火煎至一面定型，翻面，煎至两面金黄。
6
裹一层蛋液。
7
外层裹匀淀粉。
8
煎之前用厨房纸吸干水分。
9
鱼身上划几刀，放入盆中，放葱姜、白胡椒粉、料酒、青花椒、青花椒椒盐，抓匀，密封，冰箱冷藏2个小时以上，中间拿出来翻一翻，让每一面都入味。
10
把带鱼处理干净，内脏、腹腔中的黑膜、鱼骨血都要处理干净。

本次制作《香煎带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

汤羹小寒朋友聚餐糖水利尿儿童节陕西菜饼干豫菜山东小吃小暑产妇糕点减肥学生夏至谷雨慕斯