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花生酪是啥?和打豆浆差不多,就是把豆子换成了花生,但味道和口感变了很多,细腻滑爽,特别香甜,比豆浆更好喝,营养价值也更高。喜欢看清宫剧的朋友,肯定记得那些娘娘、嫔妃们,尤其是甄嬛,经常喝一碗乳白色的饮品,那就是花生酪。
冬天气候干燥,我们女人常喝花生酪,皮肤水嫩光泽,气色也好,越喝越年轻。 ”
食材明细
美食特点
花生酪的做法步骤
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1
每周两次,皮肤水嫩气色好,咱们也和娘娘们一样漂亮了。
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5
将花生米、糯米、、老冰糖、牛奶和适量清水放进破壁机。
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7
冷锅倒入花生米,不放油,开小火加热,炒几分钟,把花生米炒变色,并且炒出花生的香味,做出来的花生酪才会醇香可口。如果用生花生来打,会有很浓的生味,不好喝。
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8
花生把坏都去掉,用清水清洗干净,糯米清洗干净起前泡发2个小时。
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制作小窍门
花生一定要炒熟,做出来的花生酪才会醇香可口,生的花生米打有股浓浓的生味,不好喝。玫瑰花也可以换成桂花,根据自己的喜好。
本次制作《花生酪》所使用的厨具:破壁机