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收录时间:2024-06-16 16:29:45      热度:8188℃
“腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法

  1张图片

这种蘑菇东北叫松蘑,云南叫牛肝菌,我们当地叫“nian~wo~er”。
网购了东北的野生干松蘑,太难清洗啦,跟腊兔肉和麻辣肠一起炒吧。

食材明细

主料
  • 松蘑 适量
  • 腊兔肉 60g
  • 辣肠 几片
辅料
调料
  • 小许
  • 食盐 小许
  • 适量

美食特点

“腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤

  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:15
    1
    成品。
  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:14
    2
    翻炒1分钟放葱叶,炒均匀即可。
  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:13
    3
    翻炒的过程放食盐。
  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:12
    4
    放松蘑。
  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:11
    5
    把辣肠和兔肉炒熟。
  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:10
    6
    油热放肉片和葱姜翻炒。
  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:9
    7
    热锅冷油。
  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:8
    8
    再次反复清洗干净。
  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:7
    9
    松蘑开锅煮10分钟。
  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:6
    10
    切葱姜。
  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:5
    11
    切一切肉片,麻辣肠切片。
  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:4
    12
    取腊兔腿。
  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:3
    13
    反复清洗干净,冷水下锅焯水。
  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:2
    14
    冲洗温水浸泡2小时以上。
  • “腊味”腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤:1
    15
    取松蘑。

制作小窍门

腊兔腿的味道相当好,加上麻辣肠的麻辣味,只放食盐调味即可。
本次制作《“腊味”腊兔辣肠炒松蘑》所使用的厨具:不粘锅、煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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