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腊肉蒸黄鱼

收录时间：2025-08-23 19:53:05 热度：4145℃

腊肉蒸黄鱼的做法

2张图片

“ 鲜嫩的鱼肉混着腊味香，别具风味。 ”

食材明细

主料

黄鱼 1条
腊肉 1块

辅料

葱 2根
姜 1块

调料

料酒 2勺
轻盐酱油 2勺

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

腊肉蒸黄鱼的做法步骤

1
鱼鲜嫩，肉鲜香，美味。
2
将蒸鱼的水分倒掉，在鱼身上淋2勺酱油，开吃。
3
锅中添水，水开后放入黄花鱼，大火蒸8～10分钟，关火焖两三分钟。
4
鱼身上放腊肉、葱段。
5
盘子里铺葱段、姜片，把腌好的鱼放在上边，鱼腹中塞2个葱段、姜片，几片腊肉，不成型的都塞到肚子里。
6
鱼两侧斜划两三刀，用葱姜、料酒腌制20分钟。
7
提前蒸好的腊肉切片。
8
将黄花鱼去鳞，清除内脏，洗干净。

本次制作《腊肉蒸黄鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

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