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腊肉蒸黄鱼
腊肉蒸黄鱼
和月香
收录时间:2024-06-16 16:28:04 热度:4045℃
2张图片
“
鲜嫩的鱼肉混着腊味香,别具风味。
”
食材明细
主料
黄鱼
1条
腊肉
1块
辅料
葱
2根
姜
1块
调料
料酒
2勺
轻盐酱油
2勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
腊肉蒸黄鱼的做法步骤
1
鱼鲜嫩,肉鲜香,美味。
2
将蒸鱼的水分倒掉,在鱼身上淋2勺酱油,开吃。
3
锅中添水,水开后放入黄花鱼,大火蒸8~10分钟,关火焖两三分钟。
4
鱼身上放腊肉、葱段。
5
盘子里铺葱段、姜片,把腌好的鱼放在上边,鱼腹中塞2个葱段、姜片,几片腊肉,不成型的都塞到肚子里。
6
鱼两侧斜划两三刀,用葱姜、料酒腌制20分钟。
7
提前蒸好的腊肉切片。
8
将黄花鱼去鳞,清除内脏,洗干净。
本次制作《腊肉蒸黄鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
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