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笋干焖腊肉

收录时间：2024-06-16 16:26:09 热度：3616℃

笋干焖腊肉的做法

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“ 收了今年最后一批腊肉，之前经常腊肉焖菜干，这次试试焖笋干。这些笋干是老人家晒的，不知道为何是一片片的，估计是当时准备炒新鲜的，吃不完就拿来晒的。 ”

食材明细

主料

腊肉适量
笋干适量

辅料

香菇可不放

调料

盐适量
生抽适量
糖适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

笋干焖腊肉的做法步骤

1
焖得入味后收汁。出锅。喜欢软烂点的可以焖久一点。
2
加点水焖一下。
3
放入其他腊肉。
4
加点盐生抽糖翻炒。
5
笋干香菇放下去一起炒。
6
热锅下油，纯肥的先下锅炒出点油。
7
洗干净切好，纯肥的分开放，有肥有瘦的放一堆。
8
腊肉烧开水烫烫，洗干净。
9
笋干洗干净，备点姜。
10
香菇洗干净。
11
笋干再烧水煮一遍，煮出黄色的水。自己晒的都是煮一下软了就拿出去晒，不煮一遍会比较黄。
12
笋干和香菇用水浸泡。

本次制作《笋干焖腊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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