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柠檬泡椒鸡爪

收录时间：2024-06-16 16:25:23 热度：3680℃

柠檬泡椒鸡爪的做法

2张图片

“ 脆Q入味儿，味道特别正，底味儿还特别香。 ”

食材明细

主料

鸡爪适量
青椒适量
柠檬适量
红椒适量

辅料

花椒几粒
香叶两片
八角两粒

美食特点

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

柠檬泡椒鸡爪的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
抓拌均匀，腌制6小时。期间多次翻拌，入味儿更均匀。
4
适量盐（泡椒水含部分盐份，盐酌情放入），鸡精调味儿。
5
青红椒，蒜蓉，姜丝，柠檬放鸡爪上。
6
泡椒适量，泡椒水一小碗。
7
柠檬切片。
8
倒去冷水。
9
青红椒，姜丝，蒜。
10
捞入冷水中淘洗干净，浸泡几分。
11
关火焖5分钟。
12
水沸再煮5分钟。
13
两个大料，几粒麻椒，两片香叶去腥。
14
凉水下锅。
15
剪去趾甲，洗净。
16
新鲜鸡爪适量。

本次制作《柠檬泡椒鸡爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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