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白菜豆腐炖粉条

收录时间：2024-06-16 16:24:53 热度：2415℃

白菜豆腐炖粉条的做法

1张图片

“ 冬天就适合炖菜，火锅，吃了暖暖和和！ ”

食材明细

主料

大白菜 半棵
老豆腐 1块

辅料

粉条 1把
油渣适量
葱 3根
蒜 3瓣

调料

豆油适量
猪油 2勺
黄豆酱 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽少许
盐适量
白糖 1勺
胡椒粉 少许
鸡精少许

美食特点

清淡口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

白菜豆腐炖粉条的做法步骤

1
出锅，撒上葱花开吃。
2
加入盐，白糖，胡椒粉，鸡精调味。
3
最后倒入泡好的粉条，再次煮开转小火慢炖。
4
加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽调色。
5
倒入准备好的猪油渣，加入半碗清水煮开。
6
大白菜炒至断生，倒入煎好的豆腐。
7
下入大白菜，大火翻炒均匀。
8
起锅，下入豆油，加入两勺猪油，倒入葱蒜末炒出香味。
9
大白菜洗净，撕成小块备用。
10
准备葱，蒜末，熬猪油剩下的油渣。
11
煎至两面金黄即可，盛出备用。
12
起锅烧油，下入豆腐小火慢煎。
13
老豆腐切成小块备用。
14
粉条提前用温水泡开。

本次制作《白菜豆腐炖粉条》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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