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我平时就特别喜欢做麻辣干丝,因为可以给老公做下酒菜,我也喜欢吃,不仅把它当菜,也总是把它当零食来吃。这个菜的做法是跟我老爸学的,老爸是用花椒粉和辣椒粉调味的,只是我今天懒省事,直接用麻辣火锅底料来调味啦。 ”
食材明细
美食特点
麻辣干丝的做法步骤
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加入一勺麻辣火锅调料,不用底料的话也可以加盐,花椒粉和辣椒粉。
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选厚的千张豆皮,厚度要接近2毫米的那种。太薄的炒出来太干不好吃。
制作小窍门
直接用火锅底料调味就只需加点糖增香提鲜即可。不用火锅底料的话,也可以加盐,花椒粉和辣椒粉。
本次制作《麻辣干丝》所使用的厨具:炒锅