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酸辣肉丝汤

收录时间：2024-06-16 16:21:25 热度：5904℃

酸辣肉丝汤的做法

1张图片

“ 酸辣开胃，加大胡椒粉和陈醋的用量。 ”

食材明细

主料

肉丝 100g

辅料

豆腐皮 少许
水发黄豆 少许
黄花菜 少许
木耳少许

调料

盐适量
姜蒜末 适量
生抽少许
胡椒粉 适量
陈醋适量
味精少许
水淀粉 适量
香油少许

美食特点

酸辣口味
烩工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣肉丝汤的做法步骤

1
成品。酸辣爽口。
2
放入胡椒粉和鸡精，淋少许香油。
3
放入陈醋。
4
淋上适量水淀粉，使汤汁略显浓稠。
5
备好水淀粉。
6
烧至食材成熟。
7
放入提前泡发的黄花菜、木耳丝，放盐、生抽调味。
8
放入肉丝滑散。
9
锅中加适量清水烧开（骨汤更好），放入姜蒜末、水发黄豆、豆腐皮丝。
10
大肉切成丝，放少许盐、生抽、水淀粉，抓匀腌10分钟。

制作小窍门

1.家庭制作必较随意，黄花菜、木耳必备，其他食材随意。
2.突出胡椒粉和陈醋酸辣的味道。

本次制作《酸辣肉丝汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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