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辣白菜肥牛炒年糕

收录时间：2025-08-25 20:41:12 热度：9657℃

辣白菜肥牛炒年糕的做法

3张图片

“ 软糯入味，酸辣开胃，过瘾！ ”

食材明细

主料

年糕 1袋
肥牛卷 1盒
辣白菜 半碗

辅料

洋葱半个

调料

6月香韩式辣酱 2勺
番茄沙司 2勺
味达美初榨原酿生抽 2勺
味达美臻品料酒 1勺
鸡粉半勺
香油 1勺
熟芝麻 1把

美食特点

甜辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

辣白菜肥牛炒年糕的做法步骤

1
暖乎乎的吃一碗，太过瘾了。
2
香辣入味，可饭可菜。
3
大火收汁，让年糕裹满酱汁，淋香油，撒一把熟芝麻，炒匀出锅。
4
浇上酱汁。
5
放年糕、肥牛。
6
放辣白菜，炒匀。
7
热锅凉油，油热放洋葱，炒香炒软。
8
洋葱切丝。
9
准备半碗辣白菜，汤汁也来点。
10
调个酱汁，2勺韩式辣酱+2勺生抽+2勺番茄沙司+半勺糖+半勺鸡粉+半碗水，搅拌均匀。能吃辣的可以加一两勺辣椒粉。
11
用煮年糕的水焯一下肥牛，加1勺料酒去腥，烫至变色立刻捞出。
12
用了切片年糕，把年糕掰成片，锅中添水，水开放年糕，煮软，捞出过凉水。

本次制作《辣白菜肥牛炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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