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收录时间:2024-06-16 16:19:05      热度:1093℃
荷塘小炒的做法

  2张图片

莲藕怎么烧都好吃,姜汁莲藕,莲藕排骨汤,莲藕丸子,酸溜藕丝,凉拌藕片……真是烧法多多。今天来个荷塘小炒,莲藕和豌豆粒、黑木耳、胡萝卜和马蹄,简捷、美味又养眼。

食材明细

主料
调料
  • 六月鲜轻盐昆布酱油 少许
  • 少许
  • 白醋 几滴

美食特点

荷塘小炒的做法步骤

  • 荷塘小炒的做法步骤:12
    1
    成品图2。
  • 荷塘小炒的做法步骤:11
    2
    成品图1。
  • 荷塘小炒的做法步骤:10
    3
    盛盘喽,养眼不?
  • 荷塘小炒的做法步骤:9
    4
    起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油略炒一下。
  • 荷塘小炒的做法步骤:8
    5
    加入适量盐炒匀。
  • 荷塘小炒的做法步骤:7
    6
    放入马蹄炒一下,加入适量开水烧一分钟左右。
  • 荷塘小炒的做法步骤:6
    7
    锅里放油烧热,把四种食材一同放进锅里,加入几滴白醋炒匀。
  • 荷塘小炒的做法步骤:5
    8
    马蹄切片备用。
  • 荷塘小炒的做法步骤:4
    9
    莲藕切成薄薄的片,和胡萝卜一同放开水里焯水1分钟左右,过凉水冲洗一下,保持它的脆爽。
  • 荷塘小炒的做法步骤:3
    10
    黑木耳泡软后洗净,剪去根蒂,和豌豆粒一起焯水2分钟。
  • 荷塘小炒的做法步骤:2
    11
    胡萝卜切各种形状,虽然不怎么好看,但是用心。
  • 荷塘小炒的做法步骤:1
    12
    食材同框。

制作小窍门

藕片切的越薄越好,切好后泡水,防止变色。炒藕片时加入几滴醋,脆爽可口。
本次制作《荷塘小炒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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