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山药炒木耳

收录时间：2024-06-16 16:17:15 热度：459℃

山药炒木耳的做法

1张图片

“ 简单快手的小炒菜，清淡脆爽，方便快捷。 ”

食材明细

主料

山药 1根

辅料

胡萝卜 半根
木耳少许
莴笋半根
蒜 3瓣
水淀粉 2勺

调料

油适量
盐适量
白糖 1勺
白醋少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

山药炒木耳的做法步骤

1
起锅装盘。
2
加入水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可。
3
加入盐，白糖，鸡精调味。
4
莴笋炒至断生，倒入木耳，胡萝卜，山药。
5
倒入莴笋，大火翻炒。
6
起锅烧油，下入蒜片炒出香味。
7
山药同样的焯水，加入一勺油，一勺盐，少许白醋，水再次煮开，捞出过凉。
8
起锅烧水，水开下入木耳，胡萝卜焯水。
9
木耳提前批发，蒜头切片。
10
莴笋，胡萝卜切菱形片备用。
11
山药切片，泡入水中防止氧化变黑。
12
山药去皮（带上手套，防止过敏）。

本次制作《山药炒木耳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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