菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱香黄豆

酱香黄豆

从容过日子

收录时间：2025-08-27 09:05:16 热度：9551℃

酱香黄豆的做法

3张图片

食材明细

主料

黄豆适量

辅料

葱适量
姜适量
川椒丝 适量
淀粉适量

调料

八角适量
牛肉粉 适量
白胡椒粉 适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱香黄豆的做法步骤

1
咸、香、辣，可以配白米粥早餐吃，也可以当做下酒的小菜，超级好吃！
2
最后用水淀粉勾芡，继续翻炒到酱汁都包裹到黄豆上，就好了。
3
火力调小一点，放生抽、老抽、牛肉粉和白胡椒粉翻炒。
4
爆香后和黄豆混合翻炒。
5
炒好的黄豆扒拉到旁边，再放少量油，爆香葱、姜、八角和川椒丝。
6
热锅热油，倒入黄豆翻炒，一定要炒到熟透。
7
黄豆提前一天泡发好，清洗干净备用。
8
所需:黄豆、葱、姜、八角、川椒丝、白胡椒粉、淀粉、牛肉粉（忘记拍了）。

制作小窍门

1、黄豆必须提前一天泡发，否则会硬。
2、炒黄豆时一定要炒熟，要炒到完全没有豆腥味。
3、放生抽、老抽时要把火力调小，防止糊锅。
4、最后勾芡后要小火慢慢的酱汁收干，让酱汁都包裹到黄豆上。
5、喜欢味精的关火后也可以放点味精调味我不放。

本次制作《酱香黄豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜下饭菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货

推荐菜谱

疏肝理气翻糖冬季食谱蛋糕湖北小吃晋菜北京菜润肺止咳健脑益智肉菜增重增肌寿司饼小雪河南小吃增强记忆力延缓衰老小清新