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每年的这个时候家家户户都会晒一些腊肉，腊肠，腊味飘香，馋得很????
尤其是腊肉，油光透亮，晶莹剔透的～
一定要尝几口才解馋????
腊味煲仔饭广东人必不可少的☺️ ”
食材明细
美食特点
腊味煲仔饭（家庭版）的做法步骤
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调酱油，把一勺热水，一勺耗油，一勺酱油搅匀，放一旁备用。
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所有材料都备好了，开始煮饭了，一定要备好料才煮，不然一分心饭就糊了????。大火把饭煮开。
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煮开后，用筷子搅拌，不用关火，一边煮一边搅，直到水份都被大米吸收了。
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然后就可以把腊肉腊肠放下去～盖盖子，关火，焖5分钟。
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5分钟后再开火煮1分半钟左右，再关火，焖5分钟。
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开盖，加刚才调好的酱油料。盖盖子，再开火煮一分钟，焖3分钟左右。
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3分钟后，开盖，放煎蛋，放青菜，最后放点花生油。就可以开吃了????。
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制作小窍门
全程就是煮，焖，煮，焖，煮，焖，利用煲仔锅的温度把饭焖熟。全程都是大火。
本次制作《腊味煲仔饭（家庭版）》所使用的厨具：瓦煲
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