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“ 香河肉饼改良版——萝卜芝麻酥脆… (2010-08-11 10:18) [编辑] [删除]
标签： 美食
主料：面粉、胡萝卜、芝麻

辅料：香菜、尖椒

调料：盐、食用油

做法：

1，一斤的面粉加入6两的水，和好后饧上2-3个小时

2，胡萝卜擦丝，放入少许的盐，腌制30分钟，挤出水分，不要太干了

3，芝麻，放入炒锅炒熟，香菜切成段，尖椒切碎，一起放入萝卜里面，放入一些食用油，只加盐便可，其他调料都不用放

4，把面擀成大片，抹上油，撒上盐，铺上菜，在一边切一刀不要太才，然后给它卷起来，不要擀了，用手按一下成饼就行了，放入抹了油的饼铛，烙成两面金黄便可了，改刀装盘 ”