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宫保鸡丁
宫保鸡丁
最美的人间烟火
收录时间:2022-07-11 08:48:11 热度:4073℃
1张图片
食材明细
主料
鸡脯肉
1块
辅料
洋葱
半个
花生米
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
干辣椒
适量
调料
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
酱油
适量
糖
适量
醋
适量
郫县豆瓣酱
适量
八角
适量
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
准备一片新鲜的鸡脯肉。
2
切成骰子大小的块,放少许盐胡椒粉加淀粉抓拌均匀腌制十分钟待用。
3
把胡萝卜洋葱青椒切成小块待用。
4
糖醋比例为一比一,加郫县豆瓣酱,一小勺酱油,适量纯净水,少许盐兑料汁。比例根据个人口味。
5
热锅烧油,先煸炒鸡肉和干辣椒。同时加入花椒和八角。
6
鸡肉炒出香味加胡萝卜洋葱和青椒煸炒,炒出水分后加料汁。
7
出锅前加花生米,翻炒均匀盛盘。很棒的一道菜。
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
快手菜
下饭菜
川菜
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