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想偷懒,就一锅酸菜海鲜锅足也
想偷懒,就一锅酸菜海鲜锅足也
Hhxj
收录时间:2022-07-22 06:15:48 热度:4554℃
1张图片
“
酸菜海鲜锅,鲜美浓郁,最主要省事,可以不用洗那么多锅锅盘盘。
”
食材明细
主料
酸菜
1棵
白虾
随意
花蛤蜊
随意
小黄鱼
3条
辅料
蘑菇
随意
白萝卜
1小段
莴笋
1小段
调料
盐
适量
六月鲜轻盐昆布酱油
适量
蒜瓣
3个
干红辣椒
3个
姜片
3-4片
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
想偷懒,就一锅酸菜海鲜锅足也的做法步骤
1
酸菜海鲜锅里的海鲜随自己喜欢,但酸菜不可少。
2
白萝卜切片撒盐腌制10分钟左右,而后拧干水分备用。
3
蘑菇放开水里烫一下就好。
4
酸菜切粗点,吃起来有料感。
5
锅里放入油烧热,加入蒜瓣姜片和干红辣椒炒香。
6
加入酸菜炒一下,再放入一勺红糖炒匀,加入适量开水炒一下。
7
放入萝卜干略炒一下。
8
倒入排骨汤继续烧开。
9
倒入砂锅中,加入适量的开水,以没过食材多一点为好。
10
烧开后,放入莴笋和蘑菇,继续烧开。
11
放入腌制过的小黄鱼烧个2分钟左右。
12
加入花蛤蜊,继续烧。
13
最后加入白虾,烧至变色即可。
14
倒入适量的六月鲜轻盐昆布酱油。
15
放几棵香菜,是不是很诱人,流口水了没。
16
成品图。
制作小窍门
咸菜有点咸,没加盐,海鲜最后放,尤其是容易熟的最后放。
本次制作《想偷懒,就一锅酸菜海鲜锅足也》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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