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土豆芝士肉饼

悦悦玉食
收录时间：2022-08-27 12:54:20      热度：7840℃
土豆芝士肉饼的做法

  4张图片

“ 年初买了一袋土豆泥粉，本来是打算做土豆泥方便一点，结果土豆泥没做几次，土豆泥粉快要过期了，那就想想办法消灭它吧。 ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

土豆芝士肉饼的做法步骤

  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉洗净，撕掉筋膜，切片。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：2
    2
    放入大盆中，加入一小勺小苏打粉，抓匀静置15分钟。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：3
    3
    红薯淀粉和水搅拌均匀备用。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：4
    4
    将静置好的鸡胸肉清洗两到三遍，沥干水分。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：5
    5
    放入绞肉机中搅成泥。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：6
    6
    搅好的肉泥放入盆中，加入适量盐和胡椒粉拌匀。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：7
    7
    少量多次地加入红薯淀粉水，每加一次要搅拌至肉泥完全吸收再加。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：8
    8
    加入虾滑拌匀。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：9
    9
    将肉泥装入裱花袋中备用。可以放冰箱冷藏。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：10
    10
    土豆泥粉放入盆中，加入刚烧开的水，稍微搅拌。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：11
    11
    晾至不烫手时，揉匀。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：12
    12
    准备好蛋液，玉米淀粉和面包糠 和马苏里拉芝士（忘记拍了）。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：13
    13
    取一块土豆面团，捏扁。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：14
    14
    挤入适量肉泥，放入适量马苏里拉芝士。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：15
    15
    慢慢收口。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：16
    16
    然后先裹玉米淀粉，再裹蛋液，最后裹上面包糠。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：17
    17
    放入平底锅中，加入适量油。
  • 土豆芝士肉饼的做法步骤：18
    18
    煎至两面金黄即可。

制作小窍门

土豆泥中可以加点盐和黑胡椒粉调个底味。
本次制作《土豆芝士肉饼》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 小吃   家常菜   早餐  

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