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蛋白嫩嫩的,蛋黄未全熟,有焦糖色的即视感,稠稠的、非固态的、柔软的、晶莹剔透的,看着有食欲,放到嘴里有奶油口感,有浅浅的咸味,一咬就动心。 ”
食材明细
美食特点
用小美煮个嫩滑柔软的温泉蛋的做法步骤
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温泉蛋需要可生食的高品质蛋做,圣迪乐村的鸡蛋吃着放心。鸡蛋洗净外壳,放入主锅,添加没过鸡蛋的清水。
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音乐香气,捞出鸡蛋,放入网篮里,在流动的冷水中冲洗降温,防止鸡蛋继续熟成。
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制作小窍门
为了自己和家人的健康,一定要选用可生食的鸡蛋。
本次制作《用小美煮个嫩滑柔软的温泉蛋》所使用的厨具:料理机