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紫薯坚果面包
紫薯坚果面包
琪_feXjZ8E2
收录时间:2022-08-27 12:57:29 热度:1736℃
1张图片
食材明细
主料
面包粉
250克
紫薯泥
150克
酵母粉
3克
鸡蛋
一个
黄油
20克
坚果
适量
辅料
奶粉
25克
糖
20克
盐
2克
调料
牛奶
适量
美食特点
甜香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
高级
难度
紫薯坚果面包的做法步骤
1
按照材料表的食材先液体后干粉依次放入面包机的桶内。
2
启动第一次和面20分钟。
3
完成第一次和面后加入软化黄油启动第二次和面20分钟
4
第二次和面完成。
5
撒点干粉,取出面团来,不需要揉,用手按压排气如图所示。
6
然后均匀的撒上坚果。
7
上下折叠卷好,封口向下,表面再放些坚果。
8
放入烤箱,旁边加一碗开水辅助发酵。
9
差不多50分钟左右面包已明显发至两倍大了,室温差不多有29度所以发得挺好的,表面筛了点面粉。
10
烤箱预热好,180度上下火烤45分钟。
11
烤好的面包,看着很不错,很软,也很香。
12
成品图。
13
成品图。
制作小窍门
烤箱的温度和时间只供参考,每个烤箱的脾气不一样。
本次制作《紫薯坚果面包》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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