菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冷锅串串

冷锅串串

收录时间：2022-08-27 13:04:16 热度：6542℃

冷锅串串的做法

1张图片

食材明细

主料

荤菜虾，鸡爪，鸡胗，鸡翅，鹌鹑蛋等适量
素菜土豆，莲藕，西蓝花，莴笋，腐竹，木耳，香菇等土豆，莲藕，西蓝花，莴笋，腐竹，木耳，香菇等适量

辅料

葱少许
姜少许
蒜少许
洋葱少许

调料

白糖一勺
盐一勺
油 50ml
豆瓣酱/清油火锅底料 一块
清水/高汤 500ml
白芝麻 100g
辣椒粉 100g

香料

美食特点

麻辣口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

冷锅串串的做法步骤

1
准备荤菜。
2
准备素菜。
3
准备香料调料。
4
荤菜煮熟，素菜断生。
5
荤菜素菜串串起来。
6
热锅后放油，加葱姜蒜洋葱炒香，加入香料，炒匀。
7
加入豆瓣酱/清油火锅底料，炒匀加清水/高汤煮开。
8
汤汁晾凉去渣，加入辣椒粉，白芝麻，白糖，盐拌均。
9
泡15-30分钟即可。

制作小窍门

用时较久，请耐心烹饪。用时3小时以上。

本次制作《冷锅串串》所使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：家常菜私房菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！

推荐菜谱

下午茶小寒米饭意大利菜烘焙大雪酒席糕点鸡尾酒常见菜式提高免疫力祛湿腊八粥包子工作餐汤圆排毒早餐