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“炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子

不做妖精好多年
收录时间：2023-04-03 11:49:07      热度：10024℃
“炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子的做法

  1张图片

“ 卤的大肠要做干锅肥肠来的，有事出去，回来太晚啦，就放点大肠炖个菜吧。 ”

食材明细

主料
  • 白菜 2片
  • 大肠 一块
  • 炸的萝卜丸子 适量
辅料
调料
  • 食盐 半克
  • 葱 小许
  • 姜 适量

美食特点

“炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子的做法步骤

  • “炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子的做法步骤：1
    1
    白菜洗净改刀，菜叶和菜帮分开。
  • “炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子的做法步骤：2
    2
    单独切菜叶。
  • “炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子的做法步骤：3
    3
    切葱姜。
  • “炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子的做法步骤：4
    4
    卤好的大肠取一块切小块。
  • “炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子的做法步骤：5
    5
    热锅冷油，油热放菜帮和大肠及葱姜翻炒。
  • “炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子的做法步骤：6
    6
    翻炒的过程放食盐。
  • “炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子的做法步骤：7
    7
    炒至菜帮变色。
  • “炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子的做法步骤：8
    8
    放菜叶翻炒。
  • “炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子的做法步骤：9
    9
    取炸的萝卜丸子。
  • “炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子的做法步骤：10
    10
    放清水，约和菜齐平，放丸子。
  • “炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子的做法步骤：11
    11
    中大火炖15分钟左右。
  • “炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子的做法步骤：12
    12
    成品。

制作小窍门

我吃的相对清淡，只用食盐调味，可以酌情加别的调料哦。
本次制作《“炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   下饭菜  

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