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韭菜炒鱿鱼须

收录时间：2023-04-10 19:36:36 热度：2118℃

韭菜炒鱿鱼须的做法

1张图片

“ 一款简单的家常小炒。 ”

食材明细

主料

韭菜 200g

辅料

鱿鱼 200g

调料

葱姜少许
料酒少许
盐少许
生抽少许
味精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒鱿鱼须的做法步骤

1
将韭菜清洗干净，沥干水分。
2
切寸段备用。
3
泡发好的鱿鱼撕去外面的褐色薄膜，清洗干净，切条备用。
4
锅中加水烧开，放葱姜料酒焯30秒捞出。
5
炒锅放油烧热，放入韭菜翻炒片刻。
6
放入鱿鱼。
7
放少许盐和味精。
8
放少许生抽。
9
快速翻炒均匀即可。
10
成品。咸鲜味美。

制作小窍门

1.鱿鱼轻焯30秒左右即可。
2.韭菜炒至断生再调味。

本次制作《韭菜炒鱿鱼须》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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