1张图片
“
简简单单的食材，花点功夫，可以成就一道家常菜，不仅营养丰富，而且百搭，这就是卤五花肉。 ”
食材明细
美食特点
吃不腻的卤五花肉的做法步骤
-
-
2
把五花肉放入淘米水里泡个半小时左右，途中多搓揉几次，能更好地去除味道。
-
3
泡好的五花肉清洗干净，沥干水分，摆在锅里，肉皮朝下，煎至金黄发泡即可。
-
4
锅里放足水，丢入一把花椒，烧至出现浮沫，再烧一会。
-
-
-
-
-
-
10
卤好的五花肉放锅里浸泡2小时以上，这样的五花肉看上去肥肥的，但绝对不油腻，让人一池吃就爱上它。
-
-
-
-
14
卤好的肉做成馅，夹在全麦馍馍里，就是超好吃的肉夹馍。
制作小窍门
焯五花肉时在锅里放些花椒可以去除腥味儿。
卤好的汤汁可以拌饭，可以放进肉夹馍馅里，更入味，还可以卤鸡蛋，卤肉还可以做卤肉饭。
本次制作《吃不腻的卤五花肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
