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收录时间:2023-04-13 05:30:42      热度:3798℃
板栗香菇红烧肉的做法

  1张图片

色泽红亮,酥香入味,搭配香菇,板栗,营养更加丰富,别有一番味道哦!

食材明细

主料
辅料
  • 姜丝 适量
  • 啤酒 一小瓶
  • 冰糖 适量
调料

美食特点

板栗香菇红烧肉的做法步骤

  • 板栗香菇红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉清洗干净后,切成块状,冷水下锅加料酒焯水捞出沥干备用。
  • 板栗香菇红烧肉的做法步骤:2
    2
    香菇洗净提前泡发好备用。
  • 板栗香菇红烧肉的做法步骤:3
    3
    板栗剥好备用。
  • 板栗香菇红烧肉的做法步骤:4
    4
    啤酒,冰糖备好。
  • 板栗香菇红烧肉的做法步骤:5
    5
    姜丝备好。
  • 板栗香菇红烧肉的做法步骤:6
    6
    热锅入少许油,下五花肉煎至两面金黄。
  • 板栗香菇红烧肉的做法步骤:7
    7
    姜丝放入翻炒片刻。
  • 板栗香菇红烧肉的做法步骤:8
    8
    煎出多余油脂盛出(炒青菜用)。
  • 板栗香菇红烧肉的做法步骤:9
    9
    加入啤酒,香菇撕小块及泡发香菇的水(如水量不够可以加些开水),放入适量生抽,老抽,冰糖大火烧开转中火炖煮廿分钟。
  • 板栗香菇红烧肉的做法步骤:10
    10
    炖煮廿分钟后(剩余一些汤汁)。
  • 板栗香菇红烧肉的做法步骤:11
    11
    放入板栗及适量盐继续炖煮十分钟,中途翻炒均匀一下。
  • 板栗香菇红烧肉的做法步骤:12
    12
    炖煮至汤汁快收干时即可。
  • 板栗香菇红烧肉的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 板栗香菇红烧肉的做法步骤:14
    14
    成品图。

制作小窍门

啤酒放入使肉质更加酥香!
板栗后放烧十分钟即可(保持完整个体)
把多余油脂盛出,使肉不油腻!
本次制作《板栗香菇红烧肉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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