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色泽红亮,酥香入味,搭配香菇,板栗,营养更加丰富,别有一番味道哦! ”
食材明细
美食特点
板栗香菇红烧肉的做法步骤
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五花肉清洗干净后,切成块状,冷水下锅加料酒焯水捞出沥干备用。
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加入啤酒,香菇撕小块及泡发香菇的水(如水量不够可以加些开水),放入适量生抽,老抽,冰糖大火烧开转中火炖煮廿分钟。
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放入板栗及适量盐继续炖煮十分钟,中途翻炒均匀一下。
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制作小窍门
啤酒放入使肉质更加酥香!
板栗后放烧十分钟即可(保持完整个体)
把多余油脂盛出,使肉不油腻!
本次制作《板栗香菇红烧肉》所使用的厨具:不粘锅