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圆蛤肉茭白炒手捏菜

收录时间：2023-05-01 21:27:02 热度：1607℃

圆蛤肉茭白炒手捏菜的做法

3张图片

食材明细

主料

圆蛤 405克
青菜 450克
茭白 2株

调料

盐 3小勺
味精适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

圆蛤肉茭白炒手捏菜的做法步骤

1
食材：圆蛤（已清洗焯开）、青菜、茭白。
2
将青菜洗净。
3
再用清水浸泡30分钟，捞出。
4
放在案板上切开。
5
放入大盆里加3小勺盐。
6
随后，用手捏一捏。
7
用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
8
这是，将茭白剥壳清洗清洗捞出。
9
放在案板上切成片。
10
接着，将焯开的圆蛤取出蛤肉，待用。
11
然后，将腌制好的青菜捏干水分。
12
起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
13
最后，合入腌制好的青菜和圆蛤肉翻炒翻炒。
14
加适量的味精。
15
炒匀，即成。

本次制作《圆蛤肉茭白炒手捏菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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