“ 多宝鱼肉质细嫩，鱼刺是软骨的状态，没有硬刺，所以非常适合害怕鱼刺的人群食用。因为其肉质细嫩，烹制方法多以清蒸、炖烧为宜。这道【蒜烧多宝鱼】就是一道用大蒜烧制的一道家常菜肴。 ”

主料

• 多宝鱼 1条

辅料

• 姜 适量
• 蒜 适量

调料

• 油 15克
• 盐 8克
• 白糖 2克
• 料酒 15克
• 醋 10克
• 酱油 15克