菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 大肉萝卜饺子

大肉萝卜饺子

收录时间：2023-05-07 23:32:24 热度：2354℃

大肉萝卜饺子的做法

1张图片

“ 爱吃饺子，最爱吃的还是萝卜饺子。 ”

食材明细

主料

面粉 500g
五花肉 500g

辅料

青萝卜 适量
红萝卜 适量

调料

大葱 1颗
生姜 1块
盐适量
生抽 20g
老抽 10g
花椒油 30g
胡椒粉 2g
味精 3g
白糖 5g

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

大肉萝卜饺子的做法步骤

1
花肉备好。
2
先将花肉切片。
3
放入大葱剁碎。中间可加入清水。一来容易剁，不粘刀，二来肉馅更加鲜嫩。
4
掺入姜末。
5
炒锅放油烧热，放花椒炸香捞出。
6
油温降低后放入肉馅。加盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、味精，搅拌均匀。
7
青、红萝卜切丝，放入开水中焯3分钟左右，捞出冲凉，攥干水分。
8
将萝卜剁碎。
9
将萝卜碎和肉馅混合均匀即可。
10
饺子面要比擀面条的面要软，反复醒揉，包成自己喜欢的样子。
11
煮饺子的水要多，大火烧开后改小火，微沸即可。水量足够的话，不用点水。如果水量不足，每次少点水，不能长时间焖煮。
12
成品。

制作小窍门

1.有人讲煮饺子要点三次水，这是个误区。水量不足可点水，水量足不用点水。
2.软面饺子。包饺子的面要软。

本次制作《大肉萝卜饺子》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜饺子午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

西北小吃春季食谱面条冰品福建小吃蛋糕增肥补锌幼儿工作餐补肾馒头花卷春分增进食欲下午茶祛痰乳酪蛋糕秋冬进补