“ 猪肝的营养成分挺多，但胆固醇的含量也不少，对于老年人来说，品味肝脏类的菜肴，还是要要谨慎为好。同时要想把猪肝做的好吃，一是要去除异味，二是保证软嫩的口感才是最佳。 ”

主料

• 猪肝 400克

辅料

• 洋葱 100克
• 尖椒 100克
• 葱姜 适量
• 淀粉 适量

调料

• 油 适量
• 盐 5克
• 生抽 10克
• 甜面酱 10克
• 黄酱 10克
• 料酒 适量
• 胡椒粉 3克
• 白糖 3克
• 味精 3克