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肉末花生焖豆角干
肉末花生焖豆角干
爱在夏郢
收录时间:2023-05-15 11:37:12 热度:2578℃
1张图片
“
某天翻找冰箱,只有肉末,干脆胡乱放了。焖出来也是美美的!
”
食材明细
主料
肉末
适量
豆角干
适量
花生
适量
辅料
姜
几片
调料
生抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
肉末花生焖豆角干的做法步骤
1
花生最好提前浸泡半天以上。
2
豆角干泡软洗干净,切段。
3
准备好肉末。最好有肥有瘦。
4
热锅下油,关火。
5
关火后倒入肉末,利用余温炒散肉末。
6
炒香肉末后放入冰糖和姜。
7
冰糖基本融化后加生抽适量。
8
倒入花生和豆角干。
9
翻炒均匀。
10
加适量水烧开后焖煮。我后面是放煮饭的电压力锅蒸的,所以水放的比较少,豆角干比较难焖烂,一直不换锅的话要加多些水。
11
焖得汁基本干了,就不明显看到汁就可以,太干也不好吃。
12
装盘子。
13
煮饭的时候放蒸架上蒸,饭熟菜香!
本次制作《肉末花生焖豆角干》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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