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虾仁锅贴
虾仁锅贴
小白萝卜
收录时间:2022-11-29 18:19:49 热度:3015℃
4张图片
食材明细
主料
虾
适量
猪肉馅
适量
饺子皮
适量
鸡蛋
适量
干香菇
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
料酒
适量
酱油
适量
老抽
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
糖
适量
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
虾仁锅贴的做法步骤
1
准备好各种食材,葱姜切末。
2
虾去皮去虾线,切成段,用蛋清、料酒腌制。
3
将剩余鸡蛋和入肉馅中。
4
干香菇泡好后切丁。
5
肉馅中调入料酒、酱油、老抽、白胡椒粉、盐、糖、香油,顺一个方向搅,干的话加点泡香菇的水。
6
香菇丁葱姜末与肉馅混合。
7
取一个饺子皮,将一点和好的肉馅放在中间,上面放一段腌好的虾。
8
捏好(只对折捏也可以,我之后就只是对折捏了)。
9
均匀分配。
10
热锅,小火,放入少许油,将包好的锅贴挨着码入锅中。
11
加入淀粉水没过锅贴底部。
12
盖盖儿焖至水收干,皮变色,即可。
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
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